Опять много вкусного!!!

Привет мои сладкие купидончики)) всех с праздником!!! Пусть у вас в сердцах всегда живет любовь!!!! Счастья вам и вашим половинкам! Ну, а кто не нашел еще свою половинку - не унывайте, возможно она совсем рядышком, оглянитесь))) А я пришла к вам сегодня с вкусным постом)))

Начнем с имбирного печенья, которое я готовила перед Новым Годом. Оно получилось такое вкусное, и его было столько много! Мы упаковали два красивых пакетика для нашей воспитательницы и няни, а еще порцию отправили любимым родственникам в Гродно))) И конечно же сами слопали))))
И так, имбирное печенье!!!!

мука 200 г

сода 1,5 ч.л.

яйцо 1 шт

имбирь сушеный 2 ч.л.

корица 1 ч.л.

кардамон 1 ч.л.

гвоздика 0,5 ч.л.

масло сливочное 100 г

сахар 100 г

мед 3 ч.л.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты. В отдельной посуде растираем масло с сахаром, туда же добавляем яйцо и мед. Взбиваем миксером до пышности. Добавляем муку и специи, вымешиваем. Далее прячем в холодильник, предварительно упаковав тесто в пленку. Через час берем тесто, делим на три-четыре части, берем одну, а остальное опять в холодильник. Раскатываем тесто тонко, вырезаем фигурки и выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке минут 5-7. Для глазури я просто брала сахарную пудру и капала в нее лимонный сок, потом с помощью мешка рисовала на печенюшках.

 

А этот тортик делала на Рождество.. обычно всегда на Рождество пеку что то шоколадное. В этот раз был простой шоколадный торт. Делаем любой ваш любимый шоколадный бисквит, а крем был из сливок и маскарпоне, очень необычно))

Еще впервые готовила смузи))) брала 4 киви, сок 1 апельсина, йогурт - перемешиваем в блендере и добавляем лед, вот и все)))

А это овсяное печенье! Обалденное! Легко готовится, а какое вкусное)) с молочком или кефирчиком.. ммм..))

200 г. слив.масла или маргарина

150 г. сахара

2 яйца

150 г. овсяных хлопьев (я их помолола в комбайне)

2 ч.л. разрыхлителя

150-200 г. муки

Масло растираем с сахором, добавляем яйца, перемешиваем, потом хлопья, опять перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку, вымешиваем тесто и ставим его в холодильник на час, что бы хлопья стали мягче. Потом раскатываем шарики, ложим на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга и выпекаем минут 20 в разогретой духовке.

А теперь.. покажу свой маленький шедевр))) мою маленькую гордость)) делала мужу на ДР торт "Красный бархат" и обтягивала его мастикой)) муж кстати тоже помогал, делал жгутики, а то у меня не получались, я нервничала)))
Рецептов "Красного бархата" много, я делала так:

4 яйца

100 г сахара

60 г муки

20 г кукурузного крахмала

20 г какао

30 г растопленного сливочного масла

1 ч.л. красного красителя

Отдельно взбиваем желтки с половиной сахара и белки с остальной половиной сахара. Потом соединяем это все вместе и аккуратно перемешиваем. Просеиваем к этой смеси все сухие ингредиенты (кроме красителя), перемешиваем опять аккуратно. Растапливаем сл.масло и добавляем краситель, вливаем все это в тесто. Перемешиваем и выливаем в форму. Выпекаем бисквит минут 25, проверяйте деревянной палочкой. Крем я делала из сгущенки и масла, промазывала между коржами и выравнивала торт под мастику. Мастику делала из мармышек, очень легко)))

 В разрезе фото не очень, т.к. освещение было плохое и все так быстро расхватывали кусочки, что ели успела сфоткать))) в общем меня похвалили, торт удался)))

А это Влад писал папе на ДР поздравление)) снизу рисовал какие то музыкальные инструменты))) папа был тронут, осталось найти рамочку и вставить поздравление туда))

А сегодня я сделала Тирамису.. стоит в холодильники, зреет ))))