Нескраповый пост!!!! Кто на диете - проходите мимо)))

Привет-привет)) я пропала, потому что покаинуло меня вдохновение)) заказы есть, вчера вот сдела самый первый в этом году, но пока так, не расчухалась еще)) И еще! У нас выпал позавчера снег))) правда не много, но это уже прогресс)) и морозик появился, неужто зима? Пора покупать салазки))) А вообще я к вам сегодня с "вкусным" постом)) Хочу написать пару рецептиков, многие спрашивают))

И так, поехали))

Пицца.. вернее очень вкусное, быстрое, тонкое тесто для пиццы)))

- 1 стакан муки
- 1/3 стакана теплой воды
- 1 ст. л. растительного масла
 - 1 ч.л. с горкой быстрых сухих дрожжей
 - 0,5 ст.л. меда (я сачто заменяю просто сахаром)
 - щепотка соли

В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы.

А я тесто делаю в хлебопечке всегда)) просто сначала все жидкое заливаю, потом сухое и ставлю чтоб месило и поднималось))

Лазанья.. да, вот угораздила меня приготовить ее однажды.. и понеслось)) мужу очень понравилась, носил даже на работу, угощал товарища)))) Лазанья готовится просто.. Готовим соус "А-ля Болоньезе" и соус «Бешамель» (молоко - 800-1000 мл, сливочное масло – 80-100 г, мука – 80-100 г, соль, свежемолотый перец)
 Соус «Бешамель» готовится так:
Масло растопить. Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следить, чтобы не образовались комочки.  Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Потом берем листы лазанье, слаживаем в форму - листы, бешамель, болоньезе, листы, бешамель, болоньезе и т.д. пока все не закончится))) Потом сверху посыпаем твердым сыром и в духовочку на минут 40. Готово!! Фото первой лазаньи, она получилась маленькая)) я фарша мало взяла)))

Лимонные кексы))) ням ням
100 г. размягченного сливочного масла,
100 г. муки,
100 г. сахара,
2 яйца,
1 ч.л. соды, (гашеная лимонным соком для чистоты стиля — сока не жалейте — так вкуснее будет)).
и в данном случае цедра половины лимона.
Готовить очень быстро и просто: яйца размешать с сахаром; добавить гашеную соду, всыпать муку, затем смешать с размягченным маслом, добавить цедру половинки небольшого лимона. Разложить по формочкам — щедро зачерпывать большой ложкой тесто, и класть по одной ложке в каждую формочку, наполняя ее примерно на половину высоты, из такой пропорции, получается 10 штук. Выпекать при 180 градусах с вентилятором около 20 минут — пока не станут красивого-кексово-коричневого-цвета.

И пирог "Зебра"
Впервые его готовила и не ожидала что он получится таким вкусным, т.к. пироги я вообще редко кушаю, но этот готова есть каждый день))
яйца - 5 шт,
сахар - 2 неполных стакана (360 г),
сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
мука - 250 г,
сода - 1/3 чайной ложки,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
какао порошок - 2 столовых ложки без горки,
Делала пирог на половину продуктов. Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г). В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером. К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать. В сметану положить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать. Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.
Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать. Форму для выпекания смазать маслом. В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста. В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста. Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто. Пирог выпекать ~45-60 минут в нагретой до ~170-180°C духовке.

Вот и все пока))) девочки, вам интересны рецепты? у меня еще есть несколько, если да, то как нибудь выложу еще)))